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传承千年，，，，， ，香古溢今
年龄时期，，，，， ，宋襄公欲为牛耳，，，，， ，修行仁义，，，，， ，令医生正考父整理殷商时期外地颂祖乐歌，，，，， ，写成《商颂》（见〈史记?宋世家〉）。。。 。�？？？？？鬃颖嗉妒肥保�，， ，收录了《商颂?烈祖》篇，，，，， ，其中纪录：“既载清酤，，，，， ，赉我思成”。。。 。。“酤”为古代稀薄之酒，，，，， ，说明此地殷商时期不但有酒，，，，， ，并且有了以酒祭祖祈福的习俗。。。 。。年龄时期，，，，， ，鲁桓公十五年（公元前六九七年），，，，， ，宋、鲁、陈、卫各国国君曾于淮北濉溪近郊歃血饮酒，，，，， ，结为友邦。。。 。。楚庄王六年（公元前六○八年），，，，， ，庄王率兵攻克宋国国都相城（今淮北市政府所在地），，，，， ，发明宫庭中“厨有臭肉，，，，， ，樽有败酒”。。。 。。庄王举酒欲饮，，，，， ，将军子重连忙劝道：“厨肉臭而不可食，，，，， ，樽酒败而不可饮！”身为国君的楚庄王，，，，， ，对此败酒云云垂涎，，，，， ，批注此酒必为佳品。。。 。。
战国末期头脑家韩非子曾来此周游，，，，， ，著有《宋人酤酒》篇：纪录着最早售酒的旅馆情景：酒旗高悬，，，，， ，迎风招展，，，，， ，酒香四溢；；；；；；； ；卖酒者招徕主顾，，，，， ，热情周密，，，，， ，购酒童叟怀钱提壶，，，，， ，往返一直。。。 。�？？？？？杉�，， ，其时此地饮酒已很普遍。。。 。。
汉建武二十年（公元四四年）设沛国于相城，，，，， ，公布“酒榷”，，，，， ，对酒实验专卖政策，，，，， ，垄断经销，，，，， ，以获酒利。。。 。。足见其时淮北的酿酒业已相当可观。。。 。�？？？？？脊欧⒚鳎�，， ，其时已经用酒陪葬。。。 。。1984年11月，，，，， ，在今濉溪东蔡里荒冢中，，，，， ，掘客一个四耳盘口壶，，，，， ，经专家判断，，，，， ，为东汉时期所造，，，，， ，其内有酒，，，，， ，色碧绿，，，，， ，香扑鼻。。。 。。
魏晋时，，，，， ，“竹林七贤”之首的嵇康和“七贤”之一的刘伶，，，，， ，都生于濉溪古临涣镇，，，，， ，亲爱饮酒，，，，， ，常喝得酩酊沉醉此后快。。。 。。刘伶在《酒德颂》中写道：“捧罂承糟，，，，， ，衔杯醪，，，，， ，奋鬓盘蹲，，，，， ，枕曲藉糟，，，，， ，无忧无虑，，，，， ，其喜洋洋”。。。 。�；；；；；；； ；翟凇肚锖小分杏小爸季朴祝�，， ，莫与交欢”的诗句。。。 。。至今此地旅馆仍有誊写“嵇康问道谁家好，，，，， ，刘伶答曰此处高”的春联。。。 。。
唐代诗人白居易，，，，， ，青年时代大都住在古符离（濉溪南 15公里）攻读诗文。。。 。。闲暇之时，，，，， ，常携学友刘五、贾握中等嬉戏，，，，， ，或泛舟濉水，，，，， ，或游寺爬山，，，，， ，诗酒盘桓，，，，， ，与淮北濉溪山水结下了不解之缘，，，，， ，留下了不少美妙诗句。。。 。。他在题赠学友的一首诗中写到了濉溪酒和濉溪鱼：“濉水清怜红鲤肥，，，，， ，相扶醉踏落花归”。。。 。。
1999年5月，，，，， ，在泗永公路刷新工程的历程中，，，，， ，悄然了近一四○○年的隋朝开凿的大运河码头遗址被发明，，，，， ，被考古界评为二○○○年中国十大发明之一，，，，， ，通过考古专家对古运河遗址的掘客，，，，， ，大批唐代沉船、宋代古修建码头及大宗的细腻陶瓷酒具等文化遗物被发明（地址现濉溪县柳孜乡），，，，， ，展现了隋唐大运河昔时的漕运盛况，，，，， ，其时濉溪酒通过运河运往各地销售，，，，， ，充分证实晰其时酒文化在人民生涯中的体现。。。 。。
宋时期，，，，， ，淮北酿酒更上一层楼。。。 。。据古碑纪录，，，，， ，在淮北的濉溪和柳孜专设税官，，，，， ，征收盐酒税。。。 。。宋元丰三年（公元一○三一年）文学家苏轼任徐州太守时代，，，，， ，曾游濉溪山水，，，，， ，他在《南乡子·宿州上元》词中写道：“千骑试春游，，，，， ，小雨如酥落便收，，，，， ，能使江东归老客；；；；；；； ；迟留，，，，， ，白酒无声滑泻油”。。。 。。
在金兵南进、南宋偏安的一段时间里，，，，， ，由于兵连祸结，，，，， ，战乱频仍，，，，， ，濉溪酿酒业受到糟蹋，，，，， ，此时，，，，， ，濉溪酒多在符离库存、中转，，，，， ，通过睢阳古道销往南方诸地。。。 。。周密《齐东野语》中纪录，，，，， ，宋隆兴元年（公元逐一六三年），，，，， ，淮东招抚使李显忠、副使邵宏渊率兵攻克符离，，，，， ，发明府库中有不少金、银、钱、粮、绢，，，，， ，并且有酒三库。。。 。�？？？？？辏ü欢鹆辏�，， ，官方在淮北渠沟（淮北市南2公里）设酒税官。。。 。。元统一中国后，，，，， ，淮北酿酒业又日益兴旺起来。。。 。。至正三年（公元一三四三年）在渠沟设立“酒监”以课酒税。。。 。。
明万历年间，，，，， ，濉溪日渐繁华，，，，， ，酿酒作坊已有10余家，，，，， ，翰林戴国士曾游濉溪，，，，， ，夜泊濉水，，，，， ，饮酒赋诗，，，，， ，写下了“橘徕疑楚泽，，，，， ，沽酒读离骚”的优美诗篇。。。 。。相山隐士任柔节曾以“隔邻千家醉，，，，， ，开坛十里香”的诗句赞美濉溪酒。。。 。。以后，，，，， ，一些骚人书生、迁客游子、达官巨贾，，，，， ，�；；；；；；； ；峒诖耍�，， ，宴乐于佳酿旨酒之中，，，，， ，吟咏出不少美妙诗句：“名弛冀北三千里，，，，， ，味占江南第一家。。。 。。”“能添壮士英雄胆，，，，， ，善助诗人漂亮长。。。 。。”明末清初，，，，， ，濉溪酿做作坊已生长到20余家。。。 。。
从清顺治元年（公元一六四四年）起，，，，， ，濉溪于每年正月十五和十月月朔举行“乡饮酒礼”。。。 。。赴会职员多为父母官员及乡里缙绅和各酒坊主。。。 。。他们首先到各酒坊庆祝，，，，， ，然后划分品尝酒坊主带来的琼浆，，，，， ，直率评议，，，，， ，判别优劣。。。 。。“乡饮酒礼”一年两度，，，，， ，遂成乡规。。。 。。这可能是最早的评酒要领了，，，，， ，历史上还留下了“府离今昔酒，，，，， ，闲阁不须还”的赞美诗句。。。 。。
康熙、乾隆年间，，，，， ，濉溪市面更为昌盛，，，，， ，每年夏历三月十八的相山庙会，，，，， ，一些来自外地的香客商人，，，，， ，为了品尝濉溪名酒，，，，， ，多投宿于濉溪。。。 。。迄今，，，，， ，还撒播“相山的庙会，，，，， ，濉溪的生意”的说法。。。 。。乾隆二十四年（1759年），，，，， ，乾隆下江南，，，，， ，曾途经相城，，，，， ，听闻此地盛产琼浆，，，，， ，尝饮ga黄金甲平台琼浆之后，，，，， ，御笔亲题“惠我南黎”四字，，，，， ，交与两江巡抚高晋立碑刻于相山显通寺，，，，， ，后又转交宿州牧张开士打点。。。 。。乾隆一行人曾在相山庙楼上饮酒赏雪，，，，， ，耳闻眼见酒乡阵容与饮酒习俗后，，，，， ，挥笔留下“雪霁冈峦人倚玉，，，，， ，岁逢萧鼓户飞觥”的诗句。。。 。。乾隆御赐“惠我南黎”的匾额现悬于相山庙。。。 。。
光绪三十年（公元一九○四年），，，，， ，津浦铁路通车，，，，， ，为濉溪酒外销创造了有利条件，，，，， ，濉溪酿酒业获得迅速生长，，，，， ，很快就泛起了72家酒坊争雄的时势。。。 。。外地盛行着这样的民谣：“团城七十二，，，，， ，居中尽得法，，，，， ，千瓮皆上品，，，，， ，甘美泉水佳”。。。 。。由于产量的增添，，，，， ，内销已达“饱和”，，，，， ，各酒坊老板纷纷到外地寻觅蹊径，，，，， ，建设销售点和中转站，，，，， ，由于所产之酒品质优良，，，，， ，北销平津济，，，，， ，南售京沪杭。。。 。。
民国37年底，，，，， ，濉溪解放。。。 。。1949年5月18日，，，，， ，人民政府赎买了私人酿酒作坊“小同聚”等酒坊，，，，， ，建设了“国营濉溪人民酒厂”。。。 。。1950年，，，，， ，国家对酿酒实验专酿专卖政策，，，，， ，私人酿酒作坊“广益”“允成”“福泉”“春和园”“德源兴”“仁源”等并入“国营濉溪人民酒厂”。。。 。。以后濉溪酒的生产获得新生。。。 。。
