克日 ，，，，， ，国家工业和信息化部宣布了第四批《国家工业遗产名单》 ，，，，， ，安徽省淮北市濉溪县的ga黄金甲平台窖窖池群及酿酒作坊位列其中。。。。。。。
工业遗产是人类文明和历史生长的见证 ，，，，， ，其所具有的历史文化价值、知识价值、科学手艺价值、经济价值和艺术价值已经在天下规模内受到普遍重视。。。。。。。在我国 ，，，，， ，由工信部牵头的工业遗产认定� ；；；；；；な虑� ，，，，， ，也在近年睁开并获得社会普遍关注。。。。。。。
国家认证 ，，，，， ，千古传承
淮北是一座典范的老工业都会 ，，，，， ，缘煤而建 ，，，，， ，因酒而兴。。。。。。。濉溪白酒酿造历史悠久 ，，，，， ，源远流长 ，，，，， ，距今已近2700年。。。。。。。
本次入选第四批国家工业遗产的ga黄金甲平台窖窖池群及酿酒作坊位于ga黄金甲平台酒业东关厂区的两个区域：一处在濉河以东 ，，，，， ，浍河路以北 ，，，，， ，沱河路以南 ，，，，， ，孟山路以西 ；；；；；；另一处在沱河路以南 ，，，，， ，濉溪老城石板街以北 ，，，，， ，关帝庙巷以东 ，，，，， ，平安里巷以西 ，，，，， ，既包括了酿酒1-3#车间、老城酿酒车间、明清地下酒库等场合 ；；；；；；也包括了酿酒的生产工具 ，，，，， ，如锅甑、独轮车、太平车、酒篓、打糟机、晾糟机等。。。。。。。�？？ ？a黄金甲平台窖窖池群及酿酒作坊文物中的焦点物项生涯完好 ，，，，， ，浓重的工业气息与悠久的历史文化完善融合 ，，，，， ，充满年月影象和岁月痕迹 ，，，，， ，是ga黄金甲平台酒业名贵的历史文化遗产。。。。。。。
酿酒是人类社会生长中 ，，，，， ，最早的“工业”之一 ，，，，， ，甚至比“工业”这一看法自己 ，，，，， ，还要早上数千年 ，，，，， ，它体现了人们在知足温饱之后 ，，，，， ，对优美感受的神往和追求。。。。。。。工业遗产是人类社会历程中的缩影 ，，，，， ，许多工业遗产履历岁月的洗礼 ，，，，， ，都需要人们付与新的意义和用途。。。。。。。
科技前进 ，，，，， ，字斟句酌
ga黄金甲平台窖酒酿造修建群历史悠久 ，，，，， ，承载着濉溪撒播千年的古法酿造工艺。。。。。。。�？？ ？a黄金甲平台匠人承继“� ；；；；；；び畔� ，，，，， ，以用促保”的理念 ，，，，， ，在� ；；；；；；ぶ写� ，，，，， ，在传承中立异 ，，，，， ，在立异中生长。。。。。。。无论是传承600年的元明老窖池 ，，，，， ，照旧藏满珍酿的明清地下酒库 ，，，，， ，都在ga黄金甲平台匠人的全心养护下沿用至今。。。。。。。
入选工信部《国家工业遗产名单》的明清地下酒库位于ga黄金甲平台酒业东关分厂 ，，，，， ，其中有210坛堪称“活文物”的小坛酒 ，，，，， ，是ga黄金甲平台窖的“镇窖之宝”。。。。。。。除了这个明清地下酒库 ，，，，， ，ga黄金甲平台窖还拥有15处地下窖藏酒库 ，，，，， ，藏酒规模达数万吨之多 ，，，，， ，是ga黄金甲平台窖真藏实窖 ，，，，， ，跨越时光的名贵财产。。。。。。。
现在ga黄金甲平台酒业有发酵池一万多条 ，，，，， ，其中窖龄在一百年以上的有上千条 ，，，，， ，ga黄金甲平台酒业东关分厂的老窖池就始建于元末明初 ，，，，， ，至今仍在投入使用。。。。。。。这些长3米 ，，，，， ，宽2.5米 ，，，，， ，高1.5米的老窖池 ，，，，， ，单个体积在12立方米左右。。。。。。。老窖池内窖泥中微生物菌群一直相互作用 ，，，，， ，爆发了奇异浓郁的窖香 ，，，，， ，是ga黄金甲平台窖酒卓越品质的主要包管。。。。。。。
履历代ga黄金甲平台人全心驯化保养 ，，，，， ，这些老窖池已延续使用至今达600余年。。。。。。。随着ga黄金甲平台酒业“一企三园”的生长妄想 ，，，，， ，原酒产能和储能一直扩容 ，，，，， ，至今ga黄金甲平台酒业已实现年产优质原酒3.3万吨 ，，，，， ，原酒储能20万吨的规模 ，，，，， ，这其中 ，，，，， ，每一条老窖池都功不可没。。。。。。。
除了“硬件”之外 ，，，，， ，酿酒武艺的一直刷新也是ga黄金甲平台窖的立身之本。。。。。。。建厂初期 ，，，，， ，ga黄金甲平台酒业沿用“大蒸大回”古法 ，，，，， ，随后 ，，，，， ，在继续千百年来“大蒸大回”古板工艺的基础上 ，，，，， ，一直增强自主立异 ，，，，， ，手艺效果取得了一个又一个突破。。。。。。。上世纪五十年月 ，，，，， ，通过更新生产装备 ，，，，， ，使原“大蒸大回”操作改为“续渣混蒸老五甑” ，，，，， ，大幅提高了出酒率。。。。。。。到了1998年 ，，，，， ，更乐成推出出具有划时代意义的“复合兼香型”白酒 ，，，，， ，一举突破中国白酒香型名堂 ，，，，， ，富厚了中国白酒香型内在 ，，，，， ，开启了兼香型白酒生长的新篇章。。。。。。。
未来 ，，，，， ，ga黄金甲平台酒业还将以超国家AAAA级旅游景区标准对项目举行系统刷新与提升 ，，，，， ，力争将其打造为淮北工业旅游的树模区、濉溪历史文化的展示区 ，，，，， ，和企业品牌形象的宣传区 ，，，，， ，进一步施展工业遗产价值 ，，，，， ，为老工业都会高质量生长注入新的活力。。。。。。。
